Fideos con PESTO y BRÓCOLI
INGREDIENTES:
– 1 paquete de fideos de espinaca o naturales de @ceralalimentosdiet
– 1 planta de brócoli previamente cocida.
– 1 puñado generoso de albahaca
– 1 diente de ajo
– 1 cucharada de almendras
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Agua c/n
– Sal y pimienta a gusto
PROCEDIMIENTO:
1. Para el pesto simplemente procesamos la albahaca, ajo, almendras, aceite y condimentos. De ser necesario, añadimos apenas agua hasta obtener una pasta homogénea.
2. Hervimos los fideos por aprox. 15 minutos.
3. Para terminar, en una fuente añadimos el pesto, los fideos cocidos y el brócoli cortado.
¡A disfrutar!