Ingredientes:
20 galletitas de limón sin azúcar de @ceralalimentosdiet
Agua c/necesaria
300 gr de queso crema light
3 Claras de huevo
Jugo de 1 Limón y su ralladura
1 cucharadita de esencia de vainilla
Edulcorante/stevia 2 cucharadas soperas o 5 sobrecitos
Procedimiento:
1-Procesar las galletitas e incorporar agua hasta que se forme una pasta. Poner sobre un molde de silicona preferentemente o aceitado.
2-Para el relleno, mezclar el jugo de limón, el queso crema, las claras y el endulzante de preferencia.
3-Cocinar en horno 165 grados por 35 minutos o hasta que vean los bordes dorados pero el centro la textura tipo flan. Enfriar bien.
A disfrutar! (mantener refrigerado luego)